Pommes selber machen - Das einfache Rezept
Knusprige Pommes im Ofen selber machen ist gar nicht so schwer. Aber oft werden die leckeren Kartoffelstäbchen irgendwie schlapp und weich. Wie eure Pommes aber luftig und knusprig werden, zeige ich euch in meinem schnellen Rezept für knusprige Ofenkartoffeln.
Zutaten
- 5-6 festkochende Kartoffeln
- 1/2 EL Speisestärke
- 1/2 EL Mehl
- 2-3 TL Paprikapulver
- 2 TL Bratkartoffelgewürz
Anleitungen
- Wascht die Kartoffeln und schneidet sie zunächst in etwa gleich große Stifte. Die Schale könnt ihr dabei ruhig dran lassen, nur möglicherweise verfärbte Stellen solltet ihr entfernen. Je nach Größe könnt ihr eine Kartoffel in ca. 4-8 Spalten schneiden.
- Vermengt die Kartoffelspalten in einer großen Schüssel mit den restlichen Zutaten und lasst die kurz stehen. In der Zwischenzeit könnt ihr den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Verteilt die Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und backt diese für ca. 20 Minuten im Ofen. Wendet sie dabei zwischendurch, damit die von allen Seiten braun werde. Würzt die Pommes am Ende noch etwas nach und fertig sind eure knusprigen selbst gemachten Pommes.
