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Vietnamesischer Eierkaffee

Mehr Dessert als Getränk: cremiger vietnamesischer Kaffee mit Eigelb-Schaum, in Vietnam ein echter Kult-Drink.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Dessert, Getränk
Küche Vietnam
Portionen 1 Tasse

Zutaten
  

  • 1 Tasse Espresso oder starker Kaffee
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Kondensmilch entspricht ca. 10g Kaffeesahne
  • 1 TL Honig
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Anleitungen
 

  • Espresso aufbrühen und in eine größere Tasse geben.
  • Eigelb mit Kondensmilch und Honig verrühren und mit einem Schneebesen zu einem festen Schaum aufschlagen.
  • Den Ei-Schaum auf dem Espresso verteilen und nach Belieben mit etwas Kakaopulver bestäuben.