7 Dip-Rezepte
Für jede Party
< 20 Minuten
7 Dip-Rezepte für jede Party – Guacamole, Hummus, Tzatziki, Salsa, Obazda, Joppie Sauce und grünes Chutney. Alle in 20 Minuten oder weniger selbstgemacht.
In diesem Artikel stellen wir euch jeden Dip kurz vor und verlinken direkt zum vollständigen Rezept.
7 Dip-Rezepte für jede Party – Guacamole, Hummus, Tzatziki, Salsa, Obazda, Joppie Sauce und grünes Chutney. Alle in 20 Minuten oder weniger selbstgemacht.
Die besten Dip-Rezepte für jede Party – 7 schnelle Favoriten zum Selbermachen
Wer mich kennt, weiß: Ich bin der Dip-Typ. Bei jeder Party, jedem Grillabend und jedem Spieleabend mit Freunden lande ich früher oder später in der Küche. Dort rühre ich irgendeinen Dip zusammen – manchmal geplant, manchmal aus dem, was gerade im Kühlschrank steht. Mittlerweile werde ich in meinem Freundes- und Familienkreis direkt danach gefragt, noch bevor ich überhaupt anbiete, etwas mitzubringen.
Kreativ werde ich dabei gerne. Meine liebsten Eigenkreationen findet ihr in Die glorreichen 3 – Dips für eure Party. Bevor es an die Experimente geht, kommen hier aber erstmal die Klassiker. Sieben Dips haben bei uns auf dem Blog schon lange ihren festen Platz. Jeder ist in 20 Minuten oder weniger fertig – perfekt für die nächste Party, den Grillabend oder einen gemütlichen Fingerfood-Abend.
Guacamole – der mexikanische Klassiker
Guacamole ist wahrscheinlich der bekannteste Dip auf dieser Liste – und das zu Recht. Der Name stammt vom aztekischen Wort „ahuacamolli“ (Avocadosauce). Schon die Azteken haben Avocado mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zu einer cremigen Paste verarbeitet. Über die spanische Kolonialzeit kam die Guacamole nach Europa. Von dort aus wurde sie zum absoluten Klassiker der mexikanischen und Tex-Mex-Küche. Für unsere Version braucht ihr reife Avocado, Limette, Tomate, etwas Zwiebel und frischen Koriander – mehr nicht. Die Limette sorgt nebenbei dafür, dass die Avocado nicht braun wird. Perfekt zu Nachos, Tortillachips oder als frisches Topping für Gegrilltes.
Hummus – die orientalische Kichererbsen-Creme
Hummus kommt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Dort ist er seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Mezze-Küche – der kleinen, gemeinsam servierten Vorspeisen mit Tradition in der Levante-Region. Die Basis bilden pürierte Kichererbsen, verfeinert mit Tahin (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl. Das Ergebnis ist eine cremige, nussige Paste, die erstaunlich vielseitig ist. Ob als Brotaufstrich, Dip für Gemüsesticks oder Beilage zu warmen Gerichten – Hummus passt fast überall. Mit nur einer Handvoll Zutaten ist er in 10 Minuten fertig. Im Kühlschrank hält er sich zudem noch ein paar Tage.
Tzatziki – der griechische Frischekick
Tzatziki gehört zu Griechenland wie Ouzo und Sirtaki. Aus griechischem Joghurt, geriebener Gurke, Knoblauch und etwas Olivenöl entsteht ein Dip, der herrlich frisch und leicht ist. Wichtig: Die Gurke muss dafür gut abgetropft werden, sonst wird das Tzatziki wässrig. Er ist der klassische Begleiter zu Gyros, Souvlaki oder frischem Fladenbrot, funktioniert aber genauso gut als leichter Sommer-Dip zu Gegrilltem. In nur 10 Minuten fertig und ein echter Frischekick auf jedem Buffet.
Salsa – rauchig-frisch aus Mexiko
Salsa heißt auf Spanisch schlicht „Sauce“. In Mexiko steht der Begriff für eine ganze Familie an Dips, von mild bis feurig scharf. Unsere Version setzt auf geröstete Tomaten und Chili für eine rauchige Note. Das gibt dem Dip mehr Tiefe als eine klassische, rohe Pico de Gallo. Dafür braucht sie mit rund 20 Minuten etwas mehr Zeit als die anderen Dips auf dieser Liste. Die Röstaromen sind den kleinen Mehraufwand aber wert. Ideal zu Nachos, Tacos oder einfach mit Tortillachips zum Filmabend.
Joppie Sauce – der niederländische Pommes-Favorit
Die Joppie Sauce ist ein echter Exportschlager aus den Niederlanden und dort aus keiner Pommesbude wegzudenken. Die cremige Sauce aus Mayonnaise, Zwiebeln und Currypulver wurde erst in den 1990er-Jahren erfunden. Seitdem gehört sie fest zur niederländischen Fritten-Kultur. Bei uns schmeckt sie nicht nur zu Pommes, sondern auch zu Frikandel oder als Burger-Sauce. Und sie ist in nur 10 Minuten gemacht.
Obazda – der bayerische Biergarten-Klassiker
Obazda ist bayerisch für „angemacht“ und in Bayern der unangefochtene Star jedes Biergartenbesuchs. Die Basis bildet reifer Camembert, der mit Butter, Paprikapulver, Zwiebeln und etwas Bier zu einer würzigen, streichfähigen Creme verarbeitet wird. Ursprünglich entstand das Rezept übrigens, um überreifen Käse noch sinnvoll zu verwerten. Heute ist er ein eigenständiger Klassiker der bayerischen Küche. Am besten mit frischer Brezel und Radieschen, in 10 Minuten fertig.
Grünes Chutney – Pragyas Dip aus Indien
Chutneys gehören in Indien zu praktisch jeder Mahlzeit dazu. Von süß-sauer bis feurig scharf gibt es unzählige Varianten, oft von Familie zu Familie unterschiedlich. Dieses grüne Chutney aus frischem Koriander, Minze, Ingwer und grüner Chili ist Pragyas persönlicher Favorit. Es ist zudem in nur 15 Minuten gemacht. Kleiner Fun Fact: Ich selbst gehöre zu den Menschen, bei denen Koriander eher nach Seife als nach Kraut schmeckt. Dieses Phänomen wird einer Genvariante namens OR6A2 zugeschrieben. Wie Pragya und ich das im Alltag lösen? Stichwort: Ich bin einfach nicht da. Das erzählt sie euch selbst im verlinkten Rezept.
Die besten Dip-Rezepte – Mein Fazit
Sieben Dips, sieben ganz unterschiedliche Länder – aber ein gemeinsamer Nenner. Alle sind schnell gemacht und perfekt für die nächste Feier mit Freunden. Welcher ist euer Favorit – oder fehlt einer eurer Lieblinge noch in dieser Liste? Schreibt es mir gerne in die Kommentare, vielleicht wird daraus ja meine nächste Eigenkreation.
Euer Henrik (und Pragya)
Hey, wir sind Pragya und Henrik, die kreativen Köpfe hinter Fernweh Koch. Als leidenschaftliche Reisende mit viel Appetit entdecken wir die Welt, immer auf der Suche nach tollen Reisezielen und leckerem Essen. Wenn ihr mehr Informationen und Impressionen wollt, folgt uns gerne auf Facebook, Pinterest und Instagram. Klickt dazu einfach auf das jeweilige Bild unten. Ihr findet Fernweh-Koch außerdem bei Bloglovin und Flipboard.
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