Pan con… Leckere Brote von Mallorca

Diesen Sommer habe ich mich für einen Kurzurlaub auf Mallorca entschieden. Der Grund was relativ einfach: Es war günstig und einfach zu erreichen und wie ich festgestellt habe, gibt es hier auch wunderschöne, einsame Strände und Buchten.

Zugegeben, vorher hatte ich hauptsächlich Klischees über Mallorca im Kopf und habe mir kaum ein Bild davon gemacht, was die Einwohner auf der Lieblingsinsel der Deutschen eigentlich so essen. Was da so ist, könnt ihr aber nun in meinem Beitrag über das Essen auf Mallorca nachlesen.

Ein typischer Snack auf Mallorca ist das Pan con… Ich habe hierbei bewusst das letzte Wort raus gelassen, denn es gibt Pan con Jamon, Pan con Queso und so weiter. Im Grunde genommen ähneln diese spanischen, belegten Brote von Grundprinzip den bekannten und beliebten Bruscetta, nur dass diese ein zusätzliches Topping haben.

In diesem Rezept habe ich dazu mal ein Pan con Sobrasada zubereitet, mit der traditionellen mallorquinischen Wurst.

Zubereitung der Pan con …

1. Schneidet zunächst die Paprika und die Tomaten in sehr kleine würfelt und mischt diese zusammen mit den mediterranen Kräutern, Salz, Pfeffer und Öl.

2. Röstet die Brotscheiben auf dem Grill (oder dem Toaster, geht ja auch)

3. Beträufelt die gerösteten Brotscheiben für die Pan con … mit etwas Öl und gebt die Paprika-Tomaten Mischung darauf.

4. Nun entscheidet es sich, ob ihr ein Pan con Jamon, ein Pan von Queso oder ein Pan con Sobrasada essen möchtet. Je nachdem, belegt ihr nun die Brotscheiben mit Serrano Schinken (Jamon), dem Käse (Queso) oder der mallorqinischen Wurst (Sobrasada).

Fazit zu den Pan con …

Aus meiner Sicht sind die Pan con … zwar eher eine Art aufgepimptes Bruscetta, das ist aber durchaus positiv gemeint. Vor allem das Pan con Sobrasada ist ein leckerer, würziger Snack, der als Vorspeise oder auch als Partyfood gereicht werden kann.

Weitere tolle (Party-) Rezepte findet ihr übrigens auch in meiner Rezeptesammlung.

Wie seht ihr das, welche Pan con Varianten könnt ihr euch so vorstellen? Schreibt mir eure Ideen gerne in die Kommentare.